|
Для йоги, которая является философией жизни, всегда было непросто смириться с убийством животных. Поэтому существует непререкаемое правило - нельзя употреблять в пищу мясо высших животных. В Индии, как мы все с Вами знаем, корова является священной. Они свободно гуляют по городам, и никто не смеет их даже прогнать или ударить.
Наша карма, душа будут отравлены ужасом и страхом убитых животных. Кроме того многие не употребляют в пищу мясо из-за боязни получить большие дозы гормонов роста, тестостерона и других биологически активных веществ, которыми в наше время активно кормят сельскохозяйственных животных. Я тоже не оспариваю то утверждение, что мясо необходимо нашему организму для правильного функционирования всех жизненно-важных систем. Поэтому йоги рекомендуют употреблять в пищу в замен мяса разнообразные морепродукты.
С научной точки зрения это оправданно, так как они содержат легко усвояемые белки, много фосфора и ненасыщенных жирных кислот. Все это помогает уменьшить количество поступающих в наш организм жиров и одновременно насыщают тело энергией. Так же можно использовать для приготовления мясо птицы и кролика. Все диетологи в один голос заявят, что использование этих продуктов питания помогает снизить вес, а в нашем случае еще и сохранит Вашу карму от излишних черных пятен. Готовить мясо птицы или кролика лучше на пару. А рыбу можно запекать с овощами, обжаривать в небольшом количестве масла. Морепродукты чаще всего съедаются сырыми или отвариваются, но будьте осторожнее - не переварите их. Водный баланс человека очень важен для йоги. Но не стоит забывать, что Индия - страна с очень жарким климатом. Поэтому точно соблюдать все пропорции по водному рациону не стоит. Ведь вся пища, которую Вы употребили в течение дня, будь это фрукты, соки, первые блюда, содержала воду в своем составе.И нередко ее процент достигал 80-90. Поэтому советуют выпивать не более 6-8 стаканов воды в день дополнительно к уже съеденной пище. Старайтесь пить воду не залпом, а медленными глотками, наслаждаясь каждой каплей. Не стоит заменять воду чаем, соками и другими напитками. Вода - это основа жизни и эта основа должна быть чистой. Теперь поговорим об остальных продуктах, которые могут употребляться в пищу без страха нарушить какой-либо запрет. Это свежие фрукты и овощи. Осторожнее с консервированными и замороженными овощами. Овощи лучше есть сырыми, но допускается обработка на пару или обжаривание в небольшом количестве масла. Фрукты же лучше есть сырыми или в салатах. Все эти продукты можно употреблять в больших количествах, но все же лучше быть умеренным в своих желаниях и аппетите. Насчет зерновых правила более строги. Годятся в пищу только необработанные семена. Поэтому придется отказаться от шлифованного риса. Но зато можно есть бобовые, бурый рис и другие грубые злаки. Придется отказаться от макарон. Замените их чечевицей, фасолью. Так как корова- священной животное, то те продукты, которые получают непосредственно от животного, разрешены и приветствуются. Молоко, сыр, йогурты без консервантов можно употреблять и как основную пищу, и как заправку к салатам. Яйца также разрешено есть, но не более 2 в день. Продукты, запрещенные к употреблению - фаст-фуд, чипсы, бублики, десерты, газированная вода, пиво, алкоголь. Йога советует не торопиться во время приема пищи. Нужно удобно сидеть за красиво накрытым и сервированным столом. Нельзя есть стоя, поэтому корпоративные вечера и шведские столы не подходят для диеты йогов. Украшайте не только основное блюдо, но и свою тарелку. Например веточками зелени, розочками из овощей и фруктов. Это поможет Вам думать только о еде в этот момент и наслаждаться вкусом. В отличие от современных диетологов, йоги не советуют делить прием пищи более 3 раз в день. Никаких перекусов. В перерывах можно пить воду. Что касается голоданий, то они доступны лишь здоровым, полностью осознающим все неудобства людям. Голодания не должны быть целью похудеть, этого можно добиться и с помощью других самых разнообразных диет. Йога - это Ваш образ жизни, поэтому следовать ему придется всегда и везде. Конечно, в современном мире трудно соблюдать все правила неукоснительно. И даже если Вы нарушили какие-то запреты, не надо себя корить и на следующий день уже не позволять себе ничего лишнего. Нужно постараться понять причину, которая привела к отступлению от выбранных Вами правил и просто продолжать придерживаться диеты йогов.
| 
